среда, 14 августа 2013 г.

Photos from Provence...Дары Прованса...Tomates 2013


В этом сезоне я сосем вам не показывала свой огород.
Как-то ,всё в этом году бестолково и никакого порядка ни в саду,ни в огороде,ни в голове...
Но,урожай созрел и теперь надо переработать томаты,которые поспели с опозданием в один месяц.
Дети уехали,так и не насладившись ароматом и вкусом провансальского помидорчика...Какая досада...
Но, теперь-то, их кг 100 и не меньше висит на ветках...Что делать-то?

Всё же,хоть я и бурчу,но,чертовски приятно пойти в огород и вернуться вот с такой корзинкой!

Первый урожай инжира был не большой.Но фрукты били очень внушающих размеров!
В сентябре-октябре будет намного больше фруктов,тогда и наварю варенья и заморожу,чтобы потом печь пироги!

А теперь надо заниматься переработкой томатов...

Сколько зарекаюсь не садить больше 20-ти кустов...куда там...теперь за голову хватаюсь,а рук-то не хватает...
Томаты-черри тоже повсюду,только успевай собирать...Но,с ними проще,я их просто замораживаю целиком,а потом зимой использую для украшения блюд и запекаю в духовке...
Вот такие ароматные и очень насыщенные на вкус маленькие чудо-томатики!
Вот такие дары моего огорода я собираю каждый день...


А,потом,только тем и занимаюсь,что варю соусы и заправки...)
Как я готовлю томатный соус,я рассказывала ЗДЕСЬ

37 комментариев:

  1. Алла, какие классные помидорчики. Вот скажи там все во франции выращивают овощи или только наши? А еще как твой муж относиться к таким посадкам? Помогает?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ань,ну ты что?Франция-аграрная страна!И ни что здесь не чуждо!:)
      Если бы не мой муж,я бы растила один цветочек и полпомидора....:)))
      Он у меня урожденный трудоголик,а я только генератор идей...:))))

      Удалить
  2. Угу,только бочки в большом дефиците!:))
    Леночка,спасибо,что заглянула,давно мы с тобой не общались...надо испрасляться!:)

    ОтветитьУдалить
  3. Завидный урожай.Сколько труда! А у меня томаты не растут:)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лена,приветствую вас на страничке своего блога!
      Учитывая,что Вы живёте в 700-х км от Прованса-а,это уже далеко не юг...:)
      Томаты любят солнце,и чем его больше,тем насыщеннее вкус!

      Удалить
    2. Алла, спасибо!Я живу в Альзасе.
      Солнце у нас хватает. Вот тепла в июне и стабильности погоды- увы нет. То жуткая жара была, то жуткие ливни.
      Да, и качество земли у вас лучше. Наша покупная была хороша пару недель, потом превратилась в камень.

      Удалить
  4. Даааа, уважаемые помидоры...с вашей стороны это просто нечестно!!! Эххх, вкусные же наверное...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Катя,я такая злая в этом году на эти пАмидоры...Урожай на месяц позже,и вы так и е поели этого чудесного овоща...:(

      Удалить
  5. Отличный урожай!!! У меня тоже поспели, я уже законсервировала и наелись от пуза)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Уже закончились томаты у вас? А у меня ещё тонна будет...уф...Сегодня набрала ведро уже переспелых-выбросила и кг 20-ть хороших,буду сок делать и знакомой сказала приехать и забрать хоть половину...
      Нет этих помидоров-плохо...Много-тоже плохо...Где золотая половинка?:)

      Удалить
  6. Аллочка, а Михайло где? Опять баклуши бьет или под крылечком дрыхнет-))) ? Ай, не порядок - заставь его хоть помидоры сторожить-)) Наконец -то я узнала как "инжир" кличут - то есть я знала этот фрукт, конечно, но не помнила как он по русски зовется-))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ольпусть бы ХТО пришел ночью украл бы этих помидорововда побольше!:)))
      Михайло лазил по ящику с этими томатами фото естьо некогда мне его вам показывать....вот пАмидоры закончатся...:)))

      Удалить
  7. Отличный урожай)))

    http://beautyselective.blogspot.ru/

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Юлечка,спасибо! я обязательно к Вам загляну,только немного лето пусть закончится...:)

      Удалить
  8. Ну и УРОЖАЙ у вас, Аллочка! С одной стороны поздравляю и радуюсь за вас, с другой -сочувствую!!!100 кг и больше томатов !!! это же сколько работы!!! весь день у плиты! А еще другие овощи! Но зато зимой с каким удовольствием будете доставать баночку за баночкой!
    А какая изумительно-красивая корзина с овощами - глаз не оторвать! А помидорчики - загляденье!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Жанночка,вот ты меня понимаешь!:)
      Кроме томатов ничего не консервирую,муж у меня есть закатки не будет,а мне одной скучно...

      Удалить
  9. Аллочка, у тебя отличные помидоры. А вот инжир я впервые увидела. Заправки твои так аппетитно смотрятся:)))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Кая,неужели у вас на юге нет инжира???

      Удалить
  10. Ну вот цветочки поменялись на помидорчики.... Замечательно! Смена антуража!
    А у меня - огурцы! Мы с мамой разделились. Она готовит соленья из помидор, я из огурцов. Как ты там одна управляешься?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Леночка,хороший вопрос.Не успеваю я управляться.Наверное,годы своё берут...:)
      А огурцов в бочке у меня выросло,аж,пять штук! Ну и хорошо,чисто полакомиться,а то ещё бы головную боль нашла бы себе...:)

      Удалить
  11. Вот это ,понимаю, помидорчики!!!
    Инжир -моя слабость. Я бы ела его килограммами)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Гал,у вас точно таких томатов не вырастить...А инжир же вам привозят?

      Удалить
    2. Привозят.... и продают поштучно, на вес золота!... :(((

      Удалить
    3. Лен,я так вас понимаю,мы же выросли в стране вечнозелёных помидоров...:)
      Томаты поштучно-это круто!:(

      Удалить
    4. Аллочка, и томаты поштучно есть, да, как же я забыла... beef tomatoes. Я имела в виду инжир привозят и продают поштучно.
      А вообще я смеюсь, скоро в магазинах будем покупать одну морковочку, одну клубничку, одну вишенку, одну пироженку... Порции уменьшаются. Недавно видела в супермаркете пакеты с картошкой - 450 грамм! Кому из советского времени рассказать: картошку по 450 грамм покупать!!!

      Удалить
    5. Понято,бычье сердце эти томаты называются.У меня их много,они очень вкусные! Кщё я люблю черного принца,и в этом году впервые попробовала "ананас"-это нечто!
      Знаешь,я тоже покупаю всего помалу...Нокартошку,всё же,в сетках по 2 кг.
      Мы больше на пасте сидим с мужем(макароны) Вот это вкусно с моим специальным соусом из томатов!:)
      Загляну к тебе сегодня обязательно.Я три дня тему про плов писала...что-то я сдаю...:)

      Удалить
    6. А мой не любит пасту, только спагетти болоньез. А я бы ее каждый день сама ела! :)
      Аллочка, ко мне пока можешь не заглядывать, ничего нового ты там не найдешь...

      Удалить
  12. Алчик,твои запеченные помидоры-супер еда!с травками!а инжир....молчу и глотаю слезы((((

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Оль,ну кто тебе виноват? Ты же летом ездишь по Германиям,а осень по Провансам...А,надо делать с точностью наоборот!:)))
      Глотай теперь и слезы и слюни,подружка ты моя любимая!:)))

      Удалить
  13. Вот это урожай! Аллочка, это же чудо - все натуральное, органическое! А кто ж помидоры не любит? Про инжир я вообще молчу. В детстве ела только сушеный, а пару лет назад в Черногории распробовала свежий, прямо с дерева - обалдеть!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Танюша,ты права,огород у нас 100% БИО...
      А инжир я ем только с дерева-это самый кайф!:)

      Удалить
  14. Ну не знаю , подруга, как там француженки, но Наши всем фору дадут по посадкам, закруткам, закаткам)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ты где-то и права ,Ирина,в нашем окружении нет ни одной француженки,которая бы занималась закатками...Они же отдыхают летом,так как за провансальскую зиму очень устали....:)))

      Удалить
  15. Помидоры молодцы - любят их красавицы!!!!!!!!!!!!!! Отличный урожай!!!!!!!!!!!!)))))))))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Виетор,спасибо! А помните,как я плакалась,что томаты расти не хотят и я останусь без томатов...Ещё как выросли,теперь не знаю,что делать с ними.Вчера вот сок катала...:)

      Удалить


Спасибо за ваш визит! Буду рада вашим комментариям!
Комментарии анонимных авторов будут удалены

Articles et toutes les images sont COPYRIGHT Ala Zhurak-Tolari.
Tous droits réservés, aucune utilisation, la reproduction ou la duplication, y compris électronique non autorisée sans le consentement écrit.

Мне понравилось:

Пост про простую еду,которую ем сама и всем рекомендую!

Девчонки,давно приготовила фотографии про мою еду,а пост почему-то не писался...Сколько времени прошло? Уже и не помню,когда я закачала ...